本次博覽會由中國食品工業(yè)協(xié)會、農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室、安徽省農(nóng)業(yè)委員會、淮北市人民政府共同主辦。開幕式由市委副書記、市長牛弩韜主持，市委書記、市人大常委會主任畢美家代表中共淮北市委、淮北市人民政府致辭。國家農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華宣布大會開幕并與副省長梁衛(wèi)國，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長熊必琳，市委書記、市人大常委會主任畢美家共同按下開幕啟動球。
博覽會以“搭建展示平臺，引導(dǎo)健康消費(fèi)，加快產(chǎn)業(yè)集聚，推動轉(zhuǎn)型發(fā)展”為宗旨，以投資貿(mào)易洽談、招商項目推介、產(chǎn)品展示展銷為主要內(nèi)容，從而為各方搭建合作交流的平臺。博覽會邀請了包括安徽燕之坊、天津?qū)毜?、?nèi)蒙古伊利集團(tuán)等900多家全國知名食品企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)參展,并舉行學(xué)術(shù)論壇、地方戲曲匯演、簽約儀式、參觀園區(qū)等豐富多彩的活動。